砂锅瓤面筋

用料：
大豆拉丝蛋白丝25G 、荠菜75G、油面筋6个、 芜菁1颗、面粉3茶匙
调料：
麻油1汤匙、酱油2茶匙 、盐适量、胡椒粉少许 糖2茶匙、味全高鲜天然味精1茶匙、枸杞少许

做法：
1、将大豆蛋白丝浸水泡软，挤干水份
2、荠菜切碎，大豆蛋白丝切碎稍剁
3、馅内加入胡椒粉、酱油、盐、糖1茶匙、盐、麻油、面粉2茶匙拌匀，压实
4、油面筋用手捅一个洞，将内里按压成中空状
5、用手把馅料填入油面筋中
6、将面粉洒抹一层在面筋馅露出的位置上，一定记得这个步骤哦！这可是素馅瓤面筋完整不散的小秘招儿！灰常重要的！
7、将芜菁去皮切成半圆片，叶子切碎备用
8、瓤好的面筋放入砂锅内，周边填入芜菁片
9、锅内倒入清水至材料3/4的位置，加入盐、余下的糖，中火煮开
10、转小火煮至芜菁有点变透明，加入芜菁叶子、枸杞和天然味精即可