教你制作美味罗汉斋

主要食材：
香菇，猴头菇，松茸，木耳，云耳，烤麸，豆腐干，芦笋，胡萝卜，百果，玉米笋，腐竹
配料：食用油，老抽，糖，盐，麻油，水淀粉
做法:
1. 各式干货泡软，挤干水分备用；
2. 烤麸在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤麸煎至金黄色盛出备用；
3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4. 锅中放食用油烧热，下入豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤麸，玉米笋煸炒；
5. 下入老抽，白糖，盐，少量水，焖煮5分钟左右；
6. 水淀粉勾芡后，下入少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可。