木耳炒油菜

食材：
小油菜、木耳、尖椒丝、姜末、盐、米醋、酱油、番茄酱、辣椒油、清汤、水淀粉各适量

做法：
1、将油菜剥去老叶，整颗不要掰散。
2、木耳摘洗干净一同下入沸水中汆烫捞出用凉水投凉备用。
3、将所有的调料用一只碗兑成香汁（姜末除外）待用。
4、炒锅上火加入底油用姜末辣椒丝炸出香味，下入油菜木耳快速翻炒倒入兑好的香汁翻炒均匀即可装盘。

特点：
此菜造型独特，甜、酸、咸、鲜、辣五味俱全。