溜香豆腐

食材：
豆腐一大块、木耳三朵、胡萝卜一根、糖、醋、盐、淀粉、番茄酱

做法：
1、把豆腐切成2厘米见方小块，用淡盐水泡10分钟，防止一会炒碎。
2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。
3、两勺糖一勺醋，2勺番茄酱，2勺水，一勺酱油调成汁待用。
4、豆腐从盐水捞出沥干水分，热锅凉油，放胡萝卜木耳翻炒，放豆腐翻炒，至金黄色，放入调好的汁小火咕嘟一下，放少量盐，等汤汁浓稠后关火，出锅完成。