丝瓜烧毛豆

食材：
丝瓜两根、毛豆一斤、姜末少许、枸杞子5、6粒（做装饰用）
调味料：
盐、糖、蘑菇精或味精、植物油一大勺

做法：
1. 剥除毛豆壳，洗净毛豆备用，丝瓜削皮，切成滚刀块，装碗里备用，枸杞子清水洗干净待用。
2. 炒锅放入一大勺植物油，待油热之后，放入姜末爆香，再放入毛豆翻炒，放入盐一勺翻炒。
3. 等毛豆炒熟之后，放入丝瓜块，放入糖，调成小火盖上锅盖，焖三分钟。
4. 丝瓜变的软软的滑滑的，放入蘑菇精或味精，搅拌均匀即可装盘食用，在盘上撒几颗枸杞子，绿油油的菜配上红的枸杞子，显得格外漂亮。