红枣银耳羹

秋高气爽，天气干燥，多吃银耳对身体很有好处。银耳是四季皆宜的美容佳品，秋冬季节最宜配红枣或雪梨。每天吃一碗熬得稠稠的红枣银耳羹，能够滋阴润燥，既暖身又滋补，在煮银耳羹的时候加入几瓣桔子，就能使银耳羹口感微酸而不至于太过甜腻，这可是我妈传给我的独家秘笈哦。

食材：
银耳、红枣、无核桔子、冰糖（或蜂蜜）

做法：
1、银耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵。
2、将银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时。
3、加入剥好的桔子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳粘稠即可。

贴心提示：
1、有核的桔子煮过之后会变苦，所以一定要选用无核且瓣膜较薄的桔子品种。
2、银耳的量要足，煮的时间要长，才会粘稠成羹状。
3、可以根据自己的喜好加入莲子、百合等料。