木耳腐竹大白菜

食材：
腐竹，木耳，大白菜、（黄芽菜）绿菜苔、花生米、红辣椒
调料：
植物油、淀粉、蘑菇精，盐

做法：
1、腐竹泡软，木耳泡发，大白菜切片、绿菜苔切段、红椒切丝、花生米炸香备用。
2、锅里热油，下腐竹、白菜、菜苔、红椒、木耳翻炒。
3、放盐和蘑菇精调味，淀粉加少量水调成水淀粉勾芡、再洒上炸香了的花生米即可。

特点：五彩缤纷清清淡淡的一道素菜，洋溢着冬天阳光的温暖。