上汤奶白菜

主料：白菜500克
辅料：草菇20克、枸杞子5克
调料：
盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、姜10克、淀粉(豌豆) 5克各适量

做法：
1. 奶白菜去根洗净，顺长切条，姜洗净切丝。
2. 锅中水开后，加入白菜氽透装盘。
3. 另起锅，加上汤，入草菇、枸杞、精盐、味精、胡椒粉、姜丝烧沸，湿淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在白菜上即成。

提示：
菜要洗净，氽水时不要过头。