珍珠豆腐芋泥汤

食材：
珍珠豆腐1小碗、精品豌豆苗1把、香芋1/4个、素高汤1大碗
调料：
盐少许、胡椒粉少许、纯香麻油

做法：
1、将香芋削皮，洗净，切块备用，精品豌豆苗浸泡洗净备用。
2、将素高汤倒入锅中，加入1中的香芋块，大火煮开后，加入珍珠豆腐，再次煮开后，转中小火，加盖焖煮。
3、约20分钟后，香芋煮熟汤色稠浓，放入1中的豌豆苗，加入盐少许、胡椒粉少许略加搅拌，浇上少许纯香麻油即可出锅。