美味干锅菌菇千张

食材：
千张两张、口蘑、袖珍蘑各少许
调料：
姜、辣椒2个、辣椒酱一勺、豆瓣酱一勺、生抽、糖、蘑菇精、香菜少许

做法：
1、菌菇洗净口蘑切片，秀珍菇撕小条，千张切宽条。
2、炒锅到油爆香姜和辣椒。
3、加入一勺辣椒酱，再加一勺豆瓣酱，炒均匀至出红油有香味。
4、倒入菌菇翻炒均匀，可多炒一时至菌菇变软。
5、倒入千张继续翻炒，加入少许生抽、糖、继续翻炒。
6、再倒入少许清水烧制10分钟，再加少许蘑菇精调味。
7、把菜倒入干锅，上面再撒一些香菜和酒精炉一起上桌。

温暖的干锅是冬天餐桌最温馨的一种美味，酒精炉若隐若现淡蓝色的火苗，散发着香气热热腾腾的小锅。
一家人围炉而坐，说不出的幸福感觉弥漫其中。