土豆丝卷饼

原料：土豆1个，胡萝卜50克，香菜适量，春卷皮，辣椒油，盐，芝麻油

做法：

1.土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，香菜切小段。

2.把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅里煮熟，捞起凉干水，然后倒入盘子里，加辣椒油、芝麻油和盐调入味，撒上香菜。

3.取一张春卷皮，包入调好味的土豆丝，包成春卷形。

4.煎锅中放油烧热，放入包好的土豆丝卷，慢火煎至两面金黄色，起锅摆盘即可。