调料：咖喱膏、咖喱粉、盐、蘑菇精
2. 锅中注水烧开，倒入黄耳焯水，倒出沥水。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入芋头炸至熟透捞出，再倒入香菇炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，加入一勺半开水，调入咖喱粉、咖喱膏、盐、蘑菇精，倒入芋头、黄耳、南瓜、香菇、红椒，焖煮3分钟，即可出锅装盘。
调料：咖喱膏、咖喱粉、盐、蘑菇精
2. 锅中注水烧开，倒入黄耳焯水，倒出沥水。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入芋头炸至熟透捞出，再倒入香菇炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，加入一勺半开水，调入咖喱粉、咖喱膏、盐、蘑菇精，倒入芋头、黄耳、南瓜、香菇、红椒，焖煮3分钟，即可出锅装盘。
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