炸酱面

原料：面条、青瓜、香菇、杏鲍菇、炸腰果

调料：甜面酱、素蚝油、酱油、盐、生粉水、香油

做法：

1.青瓜洗净切丝，杏鲍菇、香菇切粒，炸腰果拍碎备用。

2.锅中注水烧开，倒入面条煮熟捞出过凉，盛入碗中，放上青瓜丝待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入香菇、杏鲍菇炸至金黄捞出沥油。

4.锅底留少许油，调入甜面酱、素蚝油、酱油炒香，加入一勺水烧开，倒入香菇、杏鲍菇，勾薄芡淋上几滴香，出锅浇在面上，撒上腰豆碎即可。