菌菇上素面

原料：面条、竹笙、蟹味菇、海鲜菇、菜心、香菜、素高汤

调料：盐、蘑菇精、生抽、胡椒粉

做法：

1、竹笙剪去头尾，加温水泡软，蟹味菇、海鲜菇切去根部洗净，菜心洗净切整齐，香菜洗净切小段。

2、锅中注水烧开，放入面条煮熟捞出，放入碗中，再放入菜心焯熟捞出摆入碗边待用。

3、另起锅加入一勺半素高汤烧开，放入竹笙、蟹味菇、海鲜菇，煮两分钟，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、少许生抽，出锅浇在面条上，撒上香菜即可。