调料：盐、素蚝油、生抽、生粉水、香油
2. 锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入菜心焯熟捞出待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入豆腐炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，放入羊肚菌煸香，加入半勺开水，调入适量生抽、素蚝油，倒入豆腐，小火煨入味，放入红椒，大火收汁，勾芡淋上香油，出锅装盘，围上菜心即可。
调料：盐、素蚝油、生抽、生粉水、香油
2. 锅中注水烧开，调入适量盐、油，倒入菜心焯熟捞出待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入豆腐炸至金黄色捞出。
4. 锅底留少许油，放入羊肚菌煸香，加入半勺开水，调入适量生抽、素蚝油，倒入豆腐，小火煨入味，放入红椒，大火收汁，勾芡淋上香油，出锅装盘，围上菜心即可。
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