虫草花蒸发菜丸

原料：豆腐、发菜、虫草花、马蹄、素上汤

调料：盐、胡椒粉、蘑菇精、生粉、香油

做法：

1.将豆腐压碎挤干水分，放入容器中，加入马蹄粒、发菜，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉、生粉搅拌均匀，做成丸子待用。

2.锅中注水烧开，倒入虫草花焯一下水倒出沥水。

3.将虫草花放入盘中，放上发菜丸子，放入蒸笼蒸8分钟取出待用。

4.起锅加入一勺素上汤烧开，调入适量盐、蘑菇精，勾薄芡淋上几滴香油，出锅浇在发菜丸子上即可。