素xo酱蒸丝瓜粉丝

原料：丝瓜、粉丝、红椒、香菜

调料：素xo酱、盐、素蚝油、蘑菇精、生粉水

做法：

1、粉丝提前泡软剪短，丝瓜去皮洗净切条状，红椒洗净切粒，香菜洗净切末。

2、将粉丝垫于盘底后放上丝瓜待用。

3、起锅下素xo酱、红椒粒爆香，加入少许水，调入盐、蘑菇精、素蚝油，勾芡出锅淋在丝瓜上，放入蒸笼蒸5分钟取出，上面撒上香菜末即可。