香菇镶豆腐

原料
鲜香菇、豆腐、马蹄、胡萝卜、中芹、西兰花、素高汤

调料
盐、蘑菇精、香油、糖、胡椒粉、干生粉、生粉水

做法
1、马蹄、胡萝卜洗净去皮切碎，中芹切末，豆腐洗净压碎，加马蹄碎、胡萝卜碎、中芹末和盐、香油、蘑菇精、白糖、胡椒粉、干生粉搅拌均匀，成内馅。

2、西兰花切块洗净备用。

3、将鲜香菇洗净抹上少许生粉水，再取适量内馅填入，放入蒸笼蒸15分钟。

4、取出摆入焯熟的西兰花。锅内加入一勺素高汤，加入少许盐、蘑菇粉，用生粉水勾芡，淋在香菇上即可。