香脆海苔卷

2. 锅中注水烧开，倒入白玉菇、茭白、马蹄焯一下倒出沥水。

3. 起锅下少许油，倒入刚焯好的食材翻炒一会，调入少许盐、素蚝油、胡椒粉、香油炒匀，勾芡出锅装盘放凉待用。

4. 海苔铺平，放上馅料卷成卷。

5. 起锅热油，待油温六成热，放入海苔卷炸至酥脆捞出沥油，盘底挤上番茄酱摆上海苔卷即可。