家乡菜头丸

原料：萝卜、花生米、香芹、薯粉

调料：五香粉、盐

做法：

1、将花生米泡开水去皮，香芹洗净切末备用。

2、萝卜去皮洗净擦成丝，加入适量的盐腌30分钟，把萝卜丝挤干水分，放入容器内，放入花生米、香芹末，调入少许盐、五香粉、薯粉（比例是1斤挤干水分的萝卜丝3两薯粉），搅拌均匀做成碗大的丸子，放入蒸笼蒸30分钟取出放凉。

3、将萝卜丸切片，放入煎盘煎至两面金黄，即可出锅摆盘。