蕉香茄盒

原料：香蕉、茄子、脆炸粉

调料：泰式甜辣酱、炼奶

做法：

1、香蕉剥去皮斜刀切厚片，调入少许炼奶拌匀待用。

2、茄子洗净切成厚片，每片中间来一刀，不要切断，夹入香蕉片。

3、将脆炸粉加水调成稀稠的面粉待用。

4、起锅热油，待油温五成热时，将茄盒裹上面浆逐个放入油锅里，慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆入盘里跟上甜辣酱蘸着吃。