芋茸香酥腐皮

原料
芋头、马蹄、香菇、千层腐竹、腐皮

调料
盐、蘑菇精、五香粉、淀面、粟粉

做法
1、芋头洗净去皮切丝，马蹄去皮切丝、香菇泡软切丝、千层腐竹切丝备用。

2、先把一张腐皮铺在长方形的模具上待用。

3、把以上切好的原料放入容器里，用盐、蘑菇精、五香粉调味，再放入适量的淀面，拌匀后铺到腐皮上，用手按实抹平，放到蒸笼蒸十分钟即可拿出，放凉后铺上芋茸(用熟芋泥、淀面、粟粉、五香粉、盐、制作而成)。

4、旺火起锅热油，把芋茸腐皮炸至金黄酥脆捞起，如图切块摆盘即可。