调料：盐、蘑菇精、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热时，倒入丝瓜炸一下捞出沥油。
3. 锅底留少许油，倒入花生煸炒香，倒入丝瓜、胡萝卜料花翻炒几下，加入半勺开水，调入适量盐、蘑菇精，略焖一会，放入金不换，勾薄芡翻炒几下即可出锅装盘。
调料：盐、蘑菇精、生粉水
2. 起锅热油，待油温七成热时，倒入丝瓜炸一下捞出沥油。
3. 锅底留少许油，倒入花生煸炒香，倒入丝瓜、胡萝卜料花翻炒几下，加入半勺开水，调入适量盐、蘑菇精，略焖一会，放入金不换，勾薄芡翻炒几下即可出锅装盘。
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