素鲍汁什菌上品豆腐

原料：豆腐、杏鲍菇、秀珍菇、白玉菇、蟹味菇、红椒

调料：素鲍汁、素蚝油、酱油、蘑菇精、白糖、生粉水、香油

做法：

1、豆腐切片，杏鲍菇切片，秀珍菇切块，白玉菇、蟹味菇切去根部，红椒洗净切菱形。

2、起锅热油，待油温七成热时，放入豆腐炸至金黄色捞出，再放入什菌炸至金黄捞出沥油。

3、锅底留少许油，倒入什菌煸炒几下，加入没过什菌的水，调入素鲍汁、素蚝油、酱油、糖、蘑菇精，放入豆腐，小火焖3分钟，放入红椒，大火收汁勾芡淋上几滴香油，即可出锅装盘。