调料：盐、蘑菇精、生粉水
做法：
1、腐竹提前泡软，切段，丝瓜去皮洗净，切滚刀块，番茄洗净切块，中芹洗净切小粒。
2、旺火起锅下少许油，放入番茄炒出香味，倒入丝瓜翻炒至软，加入一勺素高汤，放入腐竹，调入盐、蘑菇精，中火烩两分钟，放入中芹粒，大火收汁勾薄芡，即可出锅装盘。
调料：盐、蘑菇精、生粉水
做法：
1、腐竹提前泡软，切段，丝瓜去皮洗净，切滚刀块，番茄洗净切块，中芹洗净切小粒。
2、旺火起锅下少许油，放入番茄炒出香味，倒入丝瓜翻炒至软，加入一勺素高汤，放入腐竹，调入盐、蘑菇精，中火烩两分钟，放入中芹粒，大火收汁勾薄芡，即可出锅装盘。
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