素炒什菌

原料：杏鲍菇，白玉菇，鲜香菇，彩椒，中芹

调料：香麻油，生抽，磨菇精，素蚝油，老抽，生粉

做法：

1.杏鲍菇切片，鲜香菇一切三，白玉菇去头切两段，彩椒切条状，中芹切段备用。

2.将香麻油、生抽、蘑菇精、素蚝油、少许老抽、生粉水兑成调味汁待用。

3.起锅热油把什菌炸至金黄，再倒入彩椒、中芹迅速倒到油篱上滤油，用水洗一下锅，倒入所有原料，煸炒几下倒入调味汁，翻炒入味即可出锅。