菜脯焖冬瓜

调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水

做法：

1、冬瓜去皮切片，菜脯切丝，中芹洗净切段，小米椒洗净切圈。

2、锅中注水烧开，倒入冬瓜片焯一下水倒出沥水。

3、起锅下少许油，倒入菜脯、小米椒煸香后，放入冬瓜片翻炒一会，加入少许水，调入盐、蘑菇精，小火焖5分钟，放入中芹段，大火收汁勾芡，淋上香油即可出锅。