卤味双拼

原料：豆腐、杏鲍菇、香菜、红椒、干辣椒

调料：卤味包、酱油、盐、糖、香油

做法：

1.豆腐切厚片，杏鲍菇切厚片，香菜洗净切段备用。

2.砂煲加水烧开，放入卤味包、香菜、红椒，调入酱油、老抽、盐、糖、香油，关小火煲出香味。

3.起锅热油，待油温六成热时，放入豆腐、杏鲍菇炸至金黄色捞出沥油。

4.干辣椒浇上热油待用。

5.将豆腐、杏鲍菇放入卤水中，小火煲15分钟捞出，摆盘淋上卤汁浇上干辣椒油，放上香菜即可。