芹香菇皇丝

凉菜> 常见菜式 6个月前 (04-30) 浏览 86

原料: 中芹、杏鲍菇、小米椒

调料: 盐、辣鲜露、素蚝油、香醋、糖、花椒油、红油、香油

做法:

1. 杏鲍菇切丝,中芹摘去叶子洗净切段,小米椒洗净切圈。

2. 锅中注水烧开,倒入中芹焯熟,捞出过凉沥干水分装盘待用。

3.将小米辣加以上调料兑成调味汁待用。

4.起锅热油,待油温七成热,倒入杏鲍菇炸至金黄干香捞出沥油,放中芹上,淋上调味汁即可。

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