芊芊云丝

原料：千叶豆腐、虫草花、包菜、上海青、红椒、姜

调料：豉油汁

做法：

1.千叶豆腐擦丝，上海青切取菜胆洗净，虫草花摘去根部洗净，包菜切丝洗净，姜切丝，红椒洗净切丝。

2.锅中注水烧开，调入少许盐、油，倒入菜胆焯熟捞出围盘，再分别倒入千叶豆腐丝、包菜丝、虫草花焯熟捞出沥水装盘，上面放上姜丝、红椒丝，浇上热油，淋上豉油汁即可。