温拌双色腐竹

原料：黑腐竹、腐竹、莴笋、胡萝卜、芝麻

调料：盐、陈醋、生抽、花椒油、香油

做法：

1.黑腐竹、腐竹提前用温水泡发，切丝，莴笋、胡萝卜去皮切丝备用。

2.锅中注水烧开，倒入胡萝卜、黑腐竹、腐竹焯一下水倒出沥干水分。

3.莴笋丝加入少许盐拌匀腌出水分抓干，倒入容器内，加入黑腐竹、腐竹、胡萝卜，调入以上调料搅拌均匀装碟，撒上白芝麻即可。