凉拌春笋丝

原料：春笋、胡萝卜、荷兰豆、红椒

调料：盐、陈醋、糖、香油

做法：

1、将春笋、胡萝卜、荷兰豆、红椒统一切丝。

2、锅中注水烧开，倒入春笋丝焯煮60秒，再倒入胡萝卜丝、荷兰豆丝焯熟倒出，过凉沥干水分。

3、将春笋丝、胡萝卜丝、荷兰豆丝、红椒丝倒入容器内，调入盐、陈醋、糖、香油搅拌均匀入味，装碟即可。