金针菇拌海茸

原料：海茸、金针菇、姜、彩椒、香菜

调料：陈醋、糖、盐、生抽、香油、辣椒油

做法：

1、将海茸提前泡3小时，洗净一开四，金针菇切去根部，香菜洗净切段，姜切丝，彩椒洗净切丝备用。

2、锅中注水烧开，倒入海茸、金针菇焯1分钟倒出，过凉沥干水分。

3、起锅下少许油，倒入姜丝、彩椒丝煸炒香倒出。

4、将海茸、彩椒丝、姜丝、香菜倒入容器中，调入以上调料搅拌均匀装盘即可。