芝士糯米杏鲍菇

原料：泰国糯米、杏鲍菇、芝士片、茶树菇、马蹄、罐头红腰豆

调料：盐、蘑菇精、胡椒粉

做法：

1.糯米洗净加适量水蒸熟备用。

2.杏鲍菇切段，用百花印把杏鲍菇中间印空，焯一下水过凉，用干毛巾吸干水分。

3.茶树菇洗净切粒、马蹄洗净去皮切末。

4.锅中注水烧开，放入红腰豆焯一下水倒出沥水。

5.起锅热油，待油温六成热时，放入茶树菇炸至金黄捞出沥油。

6.锅底留少许油，放入茶树菇、马蹄煸炒几下，倒入糯米饭、红腰豆，调入适量盐、胡椒粉、蘑菇精，翻炒均匀出锅装盘，填入杏鲍菇里面，压实，上面放上芝士片，放入烤箱，上火180度、下火150度，烤15分钟取出摆盘即可。