调料：椒盐粉
2. 锅中注水烧开，倒入土豆、山药条焯水，倒出过凉，用毛巾吸干水分，放入生粉裹均匀。
3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆、山药条炸至金黄酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、小米椒煸炒香，倒入土豆、山药条，撒入适量椒盐粉、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
调料：椒盐粉
2. 锅中注水烧开，倒入土豆、山药条焯水，倒出过凉，用毛巾吸干水分，放入生粉裹均匀。
3. 起锅热油，待油温六成热时，倒入土豆、山药条炸至金黄酥脆捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、小米椒煸炒香，倒入土豆、山药条，撒入适量椒盐粉、孜然粉、辣椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘。
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