梅干菜焗藕夹

2. 植物素浆加入马蹄、香菇抓拌均匀。

3. 莲藕洗净去皮切片，取两片中间夹上植物素浆。

4. 脆炸粉加水调成面浆待用。

5. 起锅热油，待油温六成热时，将藕夹挂上面浆放入炸至金黄酥脆捞出沥油，再倒入梅干菜炸至干香捞出沥油。

6. 锅底留少许油，倒入小米椒、中芹煸炒香，再倒入梅干菜、藕夹，撒入少许盐，拌炒均匀出锅装盘即可。