脆皮时蔬豆腐

2. 将西兰花、木耳、胡萝卜焯一下倒出沥水，调入少许盐炒香备用。

3. 豆腐调入适量盐、胡椒粉、香油、生粉搅拌均匀，一半倒入模具铺平压实，撒上时蔬铺平，再放入剩下的豆腐铺平压实，放入蒸笼蒸8分钟取出放凉。

4. 脆炸粉加水调成面浆待用。

5. 取一个盘下面撒黑芝麻、面包糠，浇上脆浆，放上蒸好的时蔬豆腐，再浇上脆浆撒上黑芝麻、面包糠。

6. 起锅热油，待油温六成热，放入时蔬豆腐小火炸至金黄酥脆捞出沥油，切件摆盘即可。