蜂窝脆皮豆腐​

原料：豆腐190克、淀面30克、素黄油30克、香菜少许

调料：盐、胡椒粉

做法：

1.豆腐抓碎装入纱袋压干水分，香菜洗净切末备用。

2.将淀面浇适量开水搅匀，加入黄油揉成面团，加入豆腐泥、香菜末，调入适量盐、胡椒粉搅拌均匀，做成橄榄状的丸子。

3.起锅热油，油温五成热，逐个放入慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。