五香炸茄仔

原料
茄子、酥炸粉

调料
五香粉、盐

做法

1、将茄子洗净切厚片备用。

2、将酥炸粉加适量的水、盐、五香粉，调成稀稠的面浆待用。

3、起锅热油，待油温六成热时，把茄片放入面浆里，裹上面浆放入油锅里，慢火炸至金黄即可捞出沥油，摆盘即可，跟上番茄汁醮着吃。提示：（酥炸粉比例：面粉50克，糯米粉50克，泡打粉3克）