黑椒汁杏鲍菇排

原料
杏鲍菇、红辣椒

配料

素黄油、素烧汁、黑椒碎、盐、素蚝油、美极、生粉水、橄榄油。

做法

1、将杏鲍菇切成１厘米厚的长方形片，并在一面上切花刀，红辣椒洗净切粒备用。

2、调黑椒汁：起锅放少许素黄油和黑椒碎、红辣椒粒，煸香后放入半勺水，调入素烧汁、素蚝油、美极，味调好后用生粉水勾薄芡，出锅装碟待用。

3、用平底锅烧热，倒入适量的橄榄油，待油温七成热时，放入杏鲍菇片，并在上面撒少许盐，煎至两面金黄即可出锅，装盘淋上刚调好的黑椒汁即成。