干锅辣三鲜​

原料：铁棍山药、秋葵、莲藕、红椒、三干椒

调料：盐、素蚝油、辣鲜露、酱抽、生抽水、香油

做法：

1.铁棍洗净去皮切片，秋葵搓洗干净斜刀切段，莲藕洗净去皮切片，红椒洗净切菱形备用。

2.将以上调料兑成调味汁待用。

3.起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、莲藕炸30秒，再倒入秋葵略炸一下倒到油篱上沥油。

4.锅底留少许油，放入干辣椒爆香，倒入红椒、莲藕、山药、秋葵爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅。