香蕉芝士酥

2. 把水皮材料倒入搅拌机里，用快档打至面团光滑，取出放冰箱冷藏一个钟。

3. 把油心材料倒入盘子里搅拌均匀成面团。

4. 水皮面团包住油心面团，擀成长方形，往中间折叠三层，再擀成长方形，再对折擀薄，用刀切成长条状，再叠起来成酥皮，放入冰箱冻硬。

5. 取酥皮解冻，切成薄片，擀成长方形，包入香蕉芝士，卷成长方形，去掉两边多余的面收口，放入炸炉，炸至漂浮起来，捞起摆盘即可。