芋泥酥

原料：芋泥50克

水皮：低筋面粉14两，高筋面粉2两，白糖2两，水200克

油心：低筋面粉1斤，植物酥油14两

做法：

1、把水皮材料倒入搅拌机搅拌成面团，取出待用。

2、把油心材料倒入搅盘子里搅拌均匀成团取出。

3、取一块水皮面团包住一块油心面团，用擀面杖擀成长方形，然后对折，再擀成长方形，卷成条状，用刀切出2厘米厚薄片，再用擀面杖擀圆，包入芋泥收口。

4、将包好馅料的酥放入160°的炸炉中，炸至香酥后，捞起摆盘即可。