抹茶芋泥酥

原料：芋泥适量

水皮：低筋面粉14两，高筋面粉2两，素黄油3两，白糖2两，菠菜汁200克

油心：低筋面粉1斤，抹茶粉1两，素黄油8两，植物酥油8两

做法：

1、把水皮材料倒入搅拌机搅拌成面团，取出待用。

2、把油心材料倒入搅拌机搅拌成团取出。

3、用水皮面团包住油心面团，用擀面杖擀成长方形，然后对折，再擀成长方形，反复3次，卷成条状，用刀切出2厘米厚薄片，再用擀面杖擀圆，包入芋泥收口。

4、将包好馅料的酥放入180°的炸炉中，炸至香酥后，捞起摆盘即可。