寿桃包

原料
面粉1斤，酵母、泡打粉各2钱，白糖2两，豆沙，食用红色素，水

做法
1、把面粉、酵母、泡打粉、白糖混合倒入搅拌机中，加入水搅成面团取出。

2、在案板上揉搓几下，取出一小块白面团滴入几滴食用红色素，揉搓均匀成红面团，再搓成小条状，把剩余白面团压成长方形，然后把红色的小条面团放在白色面团上，卷成条，用手搓出小面胚。

3、把小面胚压扁，用幹面棍幹成小圆状，包入豆泡，捏成圆球状，再用手搓出桃尖，放在笼片上发酵。

4、待寿桃发酵好，用竹片（刀背也可以）压出桃痕，放入蒸笼旺火蒸12分钟，取出摆盘即可。