调料：素蚝油、生抽、盐、香油、生粉水
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入土豆片炸至表皮成硬壳捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、青红椒煸炒香，再倒入土豆片、紫苏叶、调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
调料：素蚝油、生抽、盐、香油、生粉水
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热，倒入土豆片炸至表皮成硬壳捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、青红椒煸炒香，再倒入土豆片、紫苏叶、调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
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