调料：素xo酱、素蚝油、生抽、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入竹笋炸去水分捞出沥油，倒入牛肝菌炸至金黄色捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、彩椒煸炒几下，倒入竹笋、牛肝菌爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
调料：素xo酱、素蚝油、生抽、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温七成热时，倒入竹笋炸去水分捞出沥油，倒入牛肝菌炸至金黄色捞出沥油。
4. 锅底留少许油，倒入中芹、彩椒煸炒几下，倒入竹笋、牛肝菌爆炒一会，再倒入调味汁，翻炒均匀入味，即可出锅装盘。
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