荷香秘汁猴头菇

2. 哈蜜瓜用挖球器挖出果球待用。

3. 将脆炸粉调成面浆待用。

4. 起锅热油，待油温六成热时，将猴头菇裹上面浆，逐个放入小火炸至金黄酥脆捞出沥油。

5. 锅底留少许油，加入适量美极番茄辣椒酱炒香，加入半勺开水，调入适量白糖、白醋，再炒至粘稠，勾薄芡，倒入猴头菇翻炒几下出锅装盘，放上哈蜜瓜球、夏果即可。