百味人生

2. 百香果切开挖出果肉，调入白糖、少许盐搅至溶化待用。

3. 锅中注水烧开，倒入山药煮1分钟，再倒入苦瓜焯一下，倒出过凉沥干水分，拍上生粉侍用。

4. 起锅热油，待油温六成热，倒入山药、苦瓜炸至熟透，倒入青椒捞出沥油。

5. 锅底留少许油，倒入百香果汁炒至粘稠，再倒入菠萝、番茄、山药、苦瓜、青椒，翻炒均匀入味即可出锅装盘。