调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入芋头小火炸熟后，倒入西芹、百合、彩椒过一下油，迅速倒到油篱上沥油。
4. 锅底留少许油，倒入所以食材翻炒几下，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 起锅热油，待油温六成热，倒入芋头小火炸熟后，倒入西芹、百合、彩椒过一下油，迅速倒到油篱上沥油。
4. 锅底留少许油，倒入所以食材翻炒几下，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。
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